수습기간 중 다른 회사 합격

안녕하세요. 섣불은 고민일 수 도 있긴 하지만, 

현재 A라는 회사에 면접 일정이 2일후에 있습니다. 

하지만, 최근 정말 가고싶었던 B회사에 채용공고가 떴습니다. 최종합격은 3월에서나 알 수 있을거 같습니다. 

1. A 회사에 합격하여 수습3개월 사이에 만약 B기업 최종까지 가면 B기업으로 가고싶은데 가능한지가 궁금합니다.
   찝찝한게 B기업 요건에 "채용일 기준 취업 상태가 안되어야 하며, 전일 근무 가능한 자 (고용보험 가입이력 확인 내역)"
   이러 써있어서요. 약간 정확히 취업상태를 언제 확인하는지가 ... 중요할것같은데..
   참고로 A회사는 중소기업이고 B기업은 정부출연기관입니다.