HW·펌웨어 개발 합격 후 추가 면접/입사 결정 관련 질문드립니다

안녕하세요 

멘토님분들.

현재 하드웨어 개발 및 펌웨어 설계를 함께 하는 중소기업에 최종 합격했으며, 입사 예정일은 7월 초입니다. 
다만 아직 예정된 면접이 몇 군데 더 있어 고민이 되어 질문드립니다.

1.이미 합격한 회사가 있는 상태에서 추가 면접을 보는 것이 일반적인지 궁금합니다.
만약 이후 더 조건이나 직무 방향이 맞는 회사에 합격하게 된다면, 기존 합격 회사에 입사하지 않고 다른 회사를 선택해도 괜찮은지 궁금합니다.
실무적으로 이런 경우가 흔한 편인지도 여쭤보고 싶습니다

2. 최종 합격 후 ‘내정통지서’ 또는 입사 확정 관련 문서가 한국 회사에도 보통 존재하는지 궁금합니다.
현재 회사는 합격 연락은 받은 상태인데, 혹시 기존 회사를 정리하고 입사를 준비했는데 채용 취소나 변동이 생길 가능성은 없는지 걱정이 됩니다. 일반적으로 어떤 방식으로 입사가 확정되는지 궁금합니다.

3. 이미 한 곳 합격한 상황에서 추가 지원을 계속하는 게 좋은지 고민입니다.
현재 회사로 바로 가는 것이 맞는지, 아니면 입사 전까지는 더 지원해보며 비교하는 게 좋은지 멘토님들의 경험 기반 조언 부탁드립니다.

감사합니다.