직무를 늦게 정한 취준생에게 조언 부탁드립니다

안녕하세요 저는 3학년까지 한 직무를 준비하다 전혀 다른 분야의 서비스 기획직무로 취준을 시작하고자 하는 학생입니다. 현재 4-1이고 최근에 기획 프로젝트 및 공모전을 뒤늦게 시작했습니다. 제가 궁금한 것은 다음과 같습니다. 

1. 흔히 직무를 정하고 나면 직무 관련 대외활동이나 동아리ㅡ>부트캠프나 인턴 1~2회 ㅡ> 취준 루트를 타는 것으로 알고 있습니다. 다만 직무 경험이 없는 제가 현재 4학년임을 고려할 때 이 과정을 다 통과하는데 최소 2년은 걸릴 텐데, 이렇게 정석 코스를 밟지 않고 조금 빠르게 취준할 수도 있을까요? 특히 서비스기획은 저학년부터 직무를 정하신 분들도 많던데 격차를 어떻게 좁혀야 할까요?
2. 기존 직무를 준비하며 학회 회장, 인턴 등 '직무와는 관련 없지만 열심히 산' 스펙이 조금 있습니다. 이러한 경험은 이력서나 포트폴리오에 아예 넣지 않는 것이 나을까요? 현직자 분들이 보시기에 3학년까지 아무것도 적지 않은 지원자와 다른 직무를 준비했던 지원자 중 어떤 지원자가 더 나아 보이시나요?