입사 후 다른 회사 면접

4년 넘는 공백기를 보내다가 이번에 신입사원으로 9월 초에 입사하기로 했습니다. 문제는 지원한 곳 중 더 맘에 드는 다른 회사에서 면접 제의가 와서 일정을 잡았는데 입사하기로 한 날 전 날이고 만약에 붙으면 2차 면접은 입사한 후인데 시간을 마련할 수 있나요? 그리고 회사가 인원이 급해서 공백기 긴 신입임에도 뽑은 것 같더라구요. 비슷한 경험 있으신 분들의 조언 부탁드립니다.

직무는 둘 다 비슷하지만 면접 제의 온 곳이 산업이 반도체로 제 전공분야고 입사하기로 한 회사는 PCB로 전공과는 연관이 많이는 없지만 제조업이라는 틀에서는 괜찮지 않을까 싶어서 고민이 됩니다. 제조업 업종 경험이면 나중에 반도체 산업 쪽으로 넘어갈 수 있나요?