다들 떡볶이 좋아하시나요?
많은 분들의 소울푸드 떡볶이!
밖에서 사먹는 것만큼 맛있게,
집에서 해먹을 수 있는 레시피를 알려드리려 합니다!
인기떡볶이 레시피 BEST 6
신전떡볶이
중독성이 강하기로 유명한 신전 떡볶이!
떡볶이 황금레시피 중 가장 간단하고 맛있게 만들 수 있답니다!
난이도: ★
※재료※
밀떡 300g, 일자오뎅, 모짜렐라치즈(취향껏)
※양념장※
고추장6T, 고춧가루3T, 설탕5T, 간장1~2T, 카레(매운맛)4T, 후추1/2T, 물700ml
포인트
★모든 계량 일반 숟가락(아빠숟가락)으로★
★ 평평하게깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)★
[레시피]
1. 팬에 분량의 떡볶이 양념과 물을 모두 넣어준다.
2. 물이 끓으면 떡볶이 떡을 넣는다.
적당한 농도가 되면 완성한다.
3. 취향것 녹인 모짜렐라 치즈를 얹어준다.
[어묵튀김]
1. 막대형 어묵을 세로로 한번 잘라준다.
2. 팬에 기름을 두르고 어묵을 구워준다.
노릇노릇 튀겨질 정도로 굽고 키친타올에 올려 놔둔다.
양희경 달걀떡볶이
볼빨간 당신에서 양희경씨가 만든
화제의 달걀떡볶이!
센 양념 없이 담백하게 즐기기 좋은데요!
난이도: ★
※재료※
떡볶이떡, 달걀, 양파, 올리브유, 버터, 소금, 파슬리(옵션)
[레시피]
1. 떡볶이 떡은 잘 씻은 후 준비한다.
딱딱한 상태라면 끓는 물에 30~40초간 데친다.
2. 떡에 올리브유를 뿌려서 버무려둔다.
3. 양파 1개를 잘 썰어서 준비한다.
4. 계란 3개를 젓가락으로 잘 저은 후 달걀물을 만들어준다.
5. 팬에 올리브유와 버터를 넣어준다.
6. 양파를 넣고 소금 두꼬집, 후추를 약간 넣고 볶아준다.
7. 떡을 넣고 같이 잘 볶다가 소금 두 꼬집을 넣어준다.
8. 풀어둔 달걀물을 그 위로 넣고 약불로 줄여준다.
9. 가장자리가 익으면 섞고 소금을 약간 넣어준다.
강식당 짜장떡볶이
강식당의 히든 메뉴, 짜장떡볶이!
매니아층이 두둑한 짜장 떡볶이 레시피는
옛날 그릇에 담으면 더욱 더 맛있답니다!
난이도: ★ ★
※재료※
떡볶이 떡 250g , 어묵 2장 , 파 약간 , 물 1컵 , 고추장 반큰술
※짜장소스※
다진 돼지고기 1컵 , 춘장 150g , 파 1/2컵 , 양파 1컵 ,
굴소스 4큰술 , 진간장 3큰술 , 설탕 3큰술 , 다진생강 1/3작은술
[레시피]
1. 웍에 기름을 넣고 파를 넣어 파기름을 만든다.
2. 설탕, 다진 돼지고기, 양파, 생강을 넣어 볶아준다.
3. 진간장, 굴소스, 춘장을 넣어 잘 볶아 짜장소스를 만든다.
4. 물을 넣은 웍에 짜장소스 1/2국자를 넣어 잘 풀어준다.
5. 떡과 어묵을 넣어 끓인 후 대파로 마무리한다.
까르보나라 떡볶이
담백하고 부드러운 맛을 느낄 수 있는
까르보나라 떡볶이!
떡국떡으로 만들면 더욱 더
맛있게 즐길 수 있는데요!
난이도: ★ ★ ★
※재료※
(2인분, 계량스푼:15ml)
떡국떡 300g, 베이컨 70g, 데친 브로콜리 50g, 어묵 110g,
양파 65g, 다진마늘 1T, 파마산치즈가루 30g, 생크림 200ml, 우유 200ml, 소금, 후추, 파슬리가루
[레시피]
1. 떡국떡에 물을 넣고 약 10~20분간 불려준다.
2. 베이컨과 양파, 어묵을 썰어준다.
3. 달군 팬에 베이컨을 볶아 그릇에 담아둔다.
4. 달군 팬에 마늘, 양파를 넣고 소금, 후추를 넣어 볶아준다.
5. 생크림과 우유를 넣고 끓여준다.
6. 떡국떡을 넣고 5분간 끓인뒤 소금, 후추로 간을 맞춘다.
7. 브로콜리, 어묵 , 베이컨2/3을 넣고 약 2분 정도 골고루 섞어가며 끓인뒤, 파마산가루를 뿌려 완성한다.
8. 나머지 베이컨은 플레이팅에 사용한다.
궁중 떡볶이
좋아하지 않는 사람이 없다는 궁중떡볶이!
갖가지 채소를 많이 사용한
고급스러운 맛이 특징인데요!
난이도: ★ ★ ★★
※재료※
떡볶이떡 400g, 쇠고기(불고기) 100g, 당근 1/3개,
표고버섯 3장, 피망 1개, 양파 1/2개, 물 150ml
※소스※
간장 3숟가락, 설탕 1.5 숟가락, 미림 1숟가락, 참깨,
1/2숟가락 참기름, 다진마늘 1/2숟가락, 후춧가루
[레시피]
1. 떡은 따뜻한 물에 담궈준다.
(말랑한 떡이라면 불리지 않아도 된다)
2. 채썬 표고버섯과 소고기는 간장, 설탕, 참깨, 참기름, 다진마늘, 후춧가루에 재운다.
(소고기는 다짐육보다는 직접 썰어 사용하는게 깔끔해서 좋고,
키친타올로 핏물을 제거한 후 사용하면 더욱 깔끔하다)
3. 당근, 피망, 양파를 떡과 비슷한 크기로 잘라 준비한다. (채소는 취향껏 변경가능)
4. 팬에 양념한 소고기&표고버섯을 넣고 볶다가 물을 넣고 뭉근한 불에서 끓인다.
5. 국물이 맛있게 우러나면 불려놓은 떡, 당근, 피망, 양파를 넣고 채소의 숨이 죽을 때가지 볶아준다.
백종원 즉석 떡볶이
집밥 백선생에서 나온 레시피로
집에서도 쉽게 즉석떡볶이를 만들어 먹을 수 있는데요!
난이도: ★ ★ ★★
※재료※
어묵, 떡, 양배추, 양파, 파, 만두, 라면사리, 쫄면,
소세지, 당근, 삶은계란
※양념※
고춧가루 1, 설탕 1, 고추장 2/3, 진간장 1/2,
물 1, 춘장한숟갈정도
[레시피]
1. 양배추와 양파를 바닥에 깔고 어묵과 소시지를 올린다.
(떡은 바닥 쪽에 있으면 눌어붙을 수 있으니 맨 위에 올려준다)
2. 분량의 양념을 모두 넣고 섞어준다.
3. 라면사리와 냉동만두, 삶은달걀도 올려준 후 만들어놓은 즉석떡볶이 소스를 뿌린다.
4. 물을 넣어준다. 끓이며 모자라면 조금 더 추가해준다.
5. 전체적으로 익을 때까지 끓여준다.
6. 육수를 사용하지 않은 경우 만두 하나를 터뜨려준다.
7. 마지막엔 쫄면 사리를 넣어서 마저 끓여준다.
코로나때문에 강제 집순이, 집돌이가 되신 분들!
맛있는 황금레시피 떡볶이를 해드시는걸 추천드려요!
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