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안녕하세요.
질문 제목 그대로 어떻게 하면 메뉴 개발자로 취직 할 수 있는지 궁금합니다.
경력은 한국 2년제 조리과, 외국 2년제 조리과 졸업, 5년정도의 레스토랑 근무 경력이 있습니다.
레시피대로 만드는 요리도 재밌지만, 메뉴 개발이라는 직무에 관심이 생겼습니다.
제가 몇가지 생각해 봤습니다.
- 프랜차이즈 슈퍼바이저 + 메뉴개발 겸직
- 식품 회사에서 근무
- 소스개발 하는 회사에서 근무
메뉴개발에 대한 경력이 없다보니 저 스스로도 바로 대기업으로 입사하기는 사실 무리라고 생각합니다.
그러면 여기서 나뉘는게 1,2,3번 인데 2번 같은 경우는 채용 조건에 식품영양과 또는 4년제 이렇게 적혀있더라구요. 그래서 2번도 힘들거같다는 생각이 듭니다.
그러면 1번과 3번이 남아있는데 과연 어느 방향으로 가는게 맞는게 좋은건지 잘 모르겠습니다.
1번에서 프랜차이즈 슈퍼바이저+메뉴개발직으로 일을 하게 된다면 제가 생각했을때는 메뉴개발쪽 보다는 매장 운영 이런쪽으로 더 업무가 치우쳐져있을거 같아보입니다.
그나마 3번이 조금 나아보이기도 합니다. 혹시 메뉴개발자로 일하시는 분들 중에 소스만드는 회사 메뉴개발자로 취직하셔서 다른 곳으로 이직하신 분들도 계신지 궁금합니다..
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작성자과카몰뤼
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멘토 달남
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한화정밀기계
공정/품질/테스트
안녕하세요. 현재 상황에서 메뉴 개발 경력이 없다는 점을 고려했을 때,
3번 소스 개발 회사 근무를 통해 메뉴 개발 역량을 쌓고, 향후 메뉴 개발을 전문으로 하는 식품 회사나 프랜차이즈 본사 등으로
이직하는 전략이 좋을 것 같습니다.
실제로 소스 개발 회사에서 메뉴 개발자로 경력을 쌓으신 후, 식품 회사나 프랜차이즈 본사의 메뉴 개발팀으로
이직하시는 분들이 있습니다. 소스 개발 경험은 다양한 메뉴에 적용 가능한 핵심적인 역량을 키워주기 때문에,
다른 회사에서도 충분히 매력적인 인재로 평가받을 수 있을 것 같습니다.
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