어떻게 하면 메뉴 개발자로 취직할 수 있을까요?

안녕하세요.

질문 제목 그대로 어떻게 하면 메뉴 개발자로 취직 할 수 있는지 궁금합니다.

경력은 한국 2년제 조리과, 외국 2년제 조리과 졸업, 5년정도의 레스토랑 근무 경력이 있습니다.

레시피대로 만드는 요리도 재밌지만, 메뉴 개발이라는 직무에 관심이 생겼습니다.

제가 몇가지 생각해 봤습니다.

1. 프랜차이즈  슈퍼바이저 + 메뉴개발 겸직
2. 식품 회사에서 근무
3. 소스개발 하는 회사에서 근무

메뉴개발에 대한 경력이 없다보니 저 스스로도 바로 대기업으로 입사하기는 사실 무리라고 생각합니다.

그러면 여기서 나뉘는게 1,2,3번 인데 2번 같은 경우는 채용 조건에 식품영양과 또는 4년제 이렇게 적혀있더라구요. 그래서 2번도 힘들거같다는 생각이 듭니다.

그러면 1번과 3번이 남아있는데 과연 어느 방향으로 가는게 맞는게 좋은건지 잘 모르겠습니다.

1번에서 프랜차이즈 슈퍼바이저+메뉴개발직으로 일을 하게 된다면 제가 생각했을때는 메뉴개발쪽 보다는 매장 운영 이런쪽으로 더 업무가 치우쳐져있을거 같아보입니다.

그나마 3번이 조금 나아보이기도 합니다.  혹시 메뉴개발자로 일하시는 분들 중에 소스만드는 회사 메뉴개발자로 취직하셔서 다른 곳으로 이직하신 분들도 계신지 궁금합니다..